{"id":330,"date":"2018-02-04T11:15:22","date_gmt":"2018-02-04T10:15:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nimbo.it\/?p=330"},"modified":"2019-03-22T07:39:00","modified_gmt":"2019-03-22T06:39:00","slug":"spezzatino-di-polpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/2018\/02\/04\/spezzatino-di-polpo\/","title":{"rendered":"SPEZZATINO DI POLPO"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti:<\/strong><br \/>\n500gr di polpo (2 polpi medi interi)<br \/>\n700gr di patate<br \/>\n2 cipolle dorate medie<\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><br \/>\nFar dorare leggermente le cipolle tagliate a pezzi grandi in una pentola con un po&#8217; d&#8217;olio e due spicchi d&#8217;aglio.<br \/>\nAggiungere le patate tagliate a pezzi grandi e di dimensioni abbastanza simili, in modo che cuociano il pi\u00f9 possibile in modo uniforme. Tagliuzzare alcuni dei pezzi di patata in pezzettini molto piccoli, che nel tempo di cottura delle patate pi\u00f9 grandi si disfarranno dando un aspetto cremoso al condimento.<br \/>\nCoprire d&#8217;acqua e portare le patate a cottura praticamente completa, prima coprendo con un coperchio e poi togliendolo per far evaporare l&#8217;acqua e ridurre il liquido. A questo punto salare.<br \/>\nAggiungere il polpo separando i tentacoli, tagliarli a met\u00e0, tagliare in pezzi di dimensioni simili anche il resto del polpo, per una cottura ottimale bastano in genere 3-5 minuti, mescolare di continuo anche abbassando un po&#8217; la fiamma, il calore delle patate dovrebbe da solo bastare a cuocere il polpo.<br \/>\nFar ritirare a seconda del proprio gusto, per ottenere una consistenza pi\u00f9 o meno liquida, facendo comunque attenzione a non far cuocere troppo il polpo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 500gr di polpo (2 polpi medi interi) 700gr di patate 2 cipolle dorate medie Preparazione: Far dorare leggermente le cipolle tagliate a pezzi grandi in una pentola con un po&#8217; d&#8217;olio e due spicchi d&#8217;aglio. Aggiungere le patate tagliate a pezzi grandi e di dimensioni abbastanza simili, in modo che cuociano il pi\u00f9 possibile &hellip; <a href=\"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/2018\/02\/04\/spezzatino-di-polpo\/\" class=\"more-link\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\"> &#8220;SPEZZATINO DI POLPO&#8221;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-330","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=330"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":331,"href":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330\/revisions\/331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nimbo.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}